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Esta Fundación se plantea fomentar una alimentación saludable en nuestra sociedad. Los científicos ya saben que la ingesta de frutas y hortalizas es indispensable para la salud de las personas, ahora, desde la Fundación se lo trataremos de transmitir a la sociedad, con un flujo constante de información de las virtudes y características que las frutas y hortalizas poseen.
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| El 80% de los españoles consume más sal de la recomendada. | |
|---|---|
| Autor: | AESAN |
| Procedencia: | www.aesan.msc.es/ |
| Medio: | |
Plan de reducción del consumo de sal en España
18/11/2009
El 80% de los españoles consume más sal de la recomendada.
Reducir a la mitad el consumo de sal de los españoles evitaría miles de fallecimientos cada año por enfermedades relacionadas con la hipertensión. Por esa razón, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) puso en marcha en marzo de este año un Plan de Reducción del Consumo de Sal con el objetivo de acercarnos lo más posible a la ingesta de sal diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud.
Como parte de este Plan, la AESAN ha impulsado dos estudios para acotar el campo de actuación: por una parte conocer cuánta sal consumen los españoles, algo que hasta ahora se desconocía, y por otra, conocer el contenido en sal de los alimentos que más se consumen. Con estos dos parámetros, la AESAN dispone de los datos necesarios para cumplir los objetivos de reducir la ingesta de sal de forma significativa. Previamente la AESAN había impulsado la reducción paulatina del contenido de sal en el pan en un 26,4%, lo que ha convertido al pan que se vende en España en uno de los panes menos “salados” de la Unión Europea.
Más información en:
http://www.naos.aesan.msps.es/csym/estar_dia/reduccion_sal.html